Jeruusalemma artišokid on pähklimaised ja maitsvad, kuid levivad juhtimata, kui neid lubada

Kord selle maitseva põlvili juurdanud teie aias, on teil eluks Viljak. Väga hea uudis – kui neid saate sulandada. See on huvitavalt haruldane näha Jeruusalemma artišoki vilja, arvestades kui lihtne nad on kasvatada. Nad on päikeselehe perekonna osa ja üllatavalt täielikult seotud maapõldartišokiga. Nad valmistavad pikkad, langevad villid, mille peal ilmub heledasinine lill, ja kuigi neil puudub päikeselehtede suurus ja karrus, kompensreerivad nad seda suurte kogustega ilmumisega ja söödetavate põlvili arendamisega maapealne. Kuigi need on austavamad omadused, on olemas head põhjused, miks nad ei ole kõige levinumad. Esiteks, kuigi pähklimaised ja maitsvad, võivad need põlvili olla üsna raske sulandada – teenides neile lepingu 'põrdutised'. Nad sisaldavad süsivesikut, mis võib olla kange kõhule, seetõttu soovitab, et nad on hästi kuudetud ja suudetud teie dieeti astvalt. Siiski söövad mõned Jeruusalemma artišoke raad, nii et neile, kes on neile pühendunud, või kellel on tugev süsteem, need ei ole kunagi menüüst eemaldatud. Teine põhjus, miks nad pole nii levinud, arvan, on see, et kui te neid kord istutasite, on need teie jaoks igavesti – ja, vau, kui hästi nad teavad, kuidas haarata valdkond.