Kuidas valmistada täiuslik hiirekitsest šegu – retsept | Felicity Cloake'i kuidas valmistada täiuslik …

Hiirekitsest šegu on nii sügislik kui kukkunud lehed, punaveini klaas ja tuli ahiperes. aga kes teeb parima versiooni? Kuna ma ei söö seda väga sageli, unustan alati, kui palju mulle hiirekits meeldib. Või pigem, kui palju mulle see meeldib teatud kontekstides: metsametslooma loomulik rasvatus ei pruugi naturaalselt sobida maitsva kotilette või vorsti sisenemiseks, aga kui see on aeglaselt haudatud, on see fabeline – rikkalik maitsega ja piisavalt pehme, et sööda ka kaega, kui nii soovid. See on ka tavaliselt hea hind nii hooajal kui ka külmutatuna ülejäänud aasta, ja punaliha seas on see suhteliselt kliimasõbralik valik (kuid mitte otsekoheselt, nagu see artikkel selgitab), mis sobib kaunistest hooajalisest kartulistest ja lehtkohlist, ja on isegi parem, kui see on ette valmistatud ja uuesti kuumenatud. Fakt on, et see on täiuslik sügise ja talve meelelahutamise valik, isegi kui meelelahutate ainult end, koera ja Celebrity Traitorsi mängijate.