Lähme aedades helt nutikasse – ja mãndel on suurepärane algus

Kõrge aeg, et me need maitsvad oread uuesti avastaks, aga hoiatus: kui viktoriaanid, ei saa oravad neist piisavalt. Kui mõtlen toiduainetesse, mida tahan kasvatada, ei mine mu mõtted tihti orade poole. Aga kui nägin hooaja viimaseid mãndle rohtujaost, tuli mõtte, et see võiks olla üks variant. Orad, mis pärinevad lehmusest – puust, mis kasvab paljudes metsades ja ka minu eesaias – on tuhandete aastate jooksul korjanud ja kasvatatud versioonid on eksisteerinud alates Rooma ajast. On kasvatatud сорти, mida soovite istutada head mãndelivili saamiseks, kuna metsalemmus annab väiksema vilja. See puu eelistab lahkemaid olusid, seetõttu nende seos Kentiga, kus neid viktoriaaniaja jooksul rikkalikult kasvatati (üks populaarsemaid sorte on Kentish cob). Need eelistavad päikselist kohta, vaba veinuvas muldas – väljakutse minu leevamullaga – kaitstud positsioonis, kus need on kaitstud kõidu eest, mis mõjutaks põimimist.