Helen Gohi recept kuivatatud kaerakestetega hillekirsside ja mandliga | Magus koht

See maitsev, flapjacki-suurusega kaerakaste, mis on maitsed klahv sirubiga ja täidetud happekirssidega, sobib hästi nii magustoiduks kui ka hommikusööks. Olen valmistanud neid kuivatatud kaerakeste versioone alates sellest, kui avastasin Heidi Swansoni resepti raamatus Super Natural Every Day. See on minu lemmik ladu-kappi versioon, kui kivilised puuviljad ja marjad on hooajast väljas. Hillekirssid on tumedat, hapukat varieteet happekirssidest, mille intensiivne maitse ja hele hapatus sovivad eriti hästi kuivatamiseks. Armastan neid siin mandlite ja kookosjoogiga (kerget tüüpi, mis müüb kartonites, mitte rikkalikku kongis). Kirssid, mida kasutan, on sirupis tervikvilju, mida ma valitan ja panen kaerakestele – need jäävad eraldi, samas kui need kuivatades muutuvad maitsvaks marmeladiksen. Peaaegu mis tahes marjade kompot või marmelad sobib siia, seega valige oma lemmik.