Kuidas teha ülejääkvast roheline koogiviljad elavaks Hispaania suppiks – retsept | Ärge raisku

Gazpatšo on mitte ainult suurepärane viis kasutada ärakülgedest leitud köögivilju, vaid see üllatab ka oma maitse ja mitmekülgsusega. Alates Michael Gregeri raamatu „Kuidas ei surra“ lugemisest otsin alati viise, kuidas iga söögikorraga rohelisi lisada. Ta duubeldab regulaarselt minu mõttes, kui ma kokin, sussudes minu korvale: „Lisa sinna risottole spinaati,“ või „Moringa pulber teeb sinu putru palju toidulisuslikumaks.“ Seega olen kindel, et täna roheline gazpatšo teda uhku tekitaks. See on suurepärane viis, kuidas tühjendada külmkapp ja panna söögikorra kõiki rohelisi. Kõik sobib, kuid kui teie valitud koostisosade (nt basilik või miin) mõnel on eriti tugev maitse, lisage see ainult mõõdukalt või maitse järgi. Übriviis, hea gazpatšo võti on oliiviõli kvaliteet, samuti hea, terviklik, aga tasakaalustatud hapnikkus, mis on hõlpsasti saavutatav sitruuna pisaraga või teie parima õmega.