José Pizarro retsept persiku ja moscateli granita jaoks

Midagi kerge, jahutav ja värskendav, et suure suve sõögi lõpetada. Minu jaoks on parimad magustoidud sageli kõige lihtsamad. Hispaanias lõpetame sageli söögiga midagi kerget, mis värskendab pigem kui täidab. See on just selline. Sellest on ilus tekstuur, mis asub kõikjal joogi ja söögiasja vahelt, ja see on pika söögi lõpus täiuslik. See tundub rahulik, aga siiski eriline, selline asi, mida nautida soojal päeval, kui kõik, mida soovid, on midagi värsket ja ülesvõttvat.