Vegane fo ja thai kalakuteta kotletid: Richard Makini lääne-asia stiilis tofu retseptid

Kõrvakannatavad, maitsekad vegeannad, mida saab hoida külmikukapis või suvikulmikus lihtsa nädalakesereidi jaoks. Kas sa seda armastad või kartad, tofu on üks kõige paindlikumaid koostisosasi igas köögis. Minu jaoks on see stressilise õhtusöögi päästja, sest see valmib minutites, hupab maitset kui mingi muu ja pakub tõelist toitväärtuslikku lööki. Siin mängib see kaht väga erinevat rolli: praetud kuldseks lõhnavates, vürtsidega läbimärgitatud vietnamlaste stiilis pho-s, ning purustatud, et anda keha ja purunemine julgestele, maitsekatele thai-maitse kalakuteta kotletidele.