101 kasutust tühi vaniilipogide jaoks | Köögiaibi

Need kallid poglid toovavad oma jumaliku aromi siirupidesse, kompotitesse, küpsetustesse, magustoidu – ja isegi teie aluspesade lahtiKas te saate vaniilipoglitega midagi ette võtta, kui olete seemned välja kraabinud? Need on nii kallid.Jo, e-postiga„Panen need oma aluspesade lahti,“ ütleb Sarah Lemanski, Leedsi Nova Bakehouse omanik. „Need aromatavad seda ilusalt, see on kindel.“ Kuid kulinariliselt rääkides, ja peale kookikreeme ja sarnast, kasutab Lemanski neid sageli vaniilisiirupis: „Hakklete pogi pigem väikeseks, kuivapraadige see seejärel koos siirupi suhkru osa – ma kasutan 2:1 suhkur-vee suhet – et anda sellele keha.“ The Guardiani Benjamina Ebuehi on täiesti sama mötles, ja hoiab mainitud vaniilisiirupi kulles, et raita oma matcha harjumust: „Ma ei saa iga päev 6 naela eest maksta.“ (See sobiks hästi ka jääkohvitesse.)„Isegi kui olete pogist välja kraabinud kõik, mida saate, on alati mõned seemned sisse jäänud,“ ütleb Ebuehi, seega on seal veel nii palju maitset. Võib-olla lihtsaim viis arm elus hoida on kleepida kulunud pogo puuviljakompoti: „Kui see on jahtunud, pane see külmkappi, aga jäta pogo sisse, et see jätkaks selle maitse väljalekimist.“ Samamoodi saaksite tegeleda jamiga.Kas teil on kulinarilist dilemma? Kirjutage feast@theguardian.com