Kuidas muuta tühjad lubaoad maitsvaks risotoks – retsept | Ära raiska

Kasuta kogu oad – kuored, oad ja kõik – aastaaja lemmiku maustava ja toiduväärse versiooni loomiseks. Tom Norrington Davies on sõber, kolleeg kokk ja üks parimaid joogalõpetajaid, keda tean, seega saad luulikult kujutada minu rõõmu, kui olen hiljuti leinud tema retsepti lubaoad-münta risotost, mida ta kirjutas 2009. aasta The Eagle kokaraamatusse. Nagu paljud restorandid, kasutab see legendaarne gastropub lubaoad, et paljastada ilus roheline oad sees; see on minu null-jäätmete versioon.