Chakalaka ja vürtsikad tiibad: Nokx Majozi lemmiklood Lõuna-Aafrika braail

Elav, rikkaliku maitsega chakalaka ja magus, kuid tuleb mango-kana on alati hitt peresuviti Lõuna-Aafrika braail (grillipüüdel). Minu jaoks on chakalaka ulatuslik Lõuna-Aafrika klassika. See on üks neist roogadest, mis meenutavad mulle suve braaisid ja suuri pere kokkukõlke, ja paprika, sibul, tomatide ja vürtside kombinatsioon on nii elav ja maitsekas, et see parandab iga rooga, millega see ühendatakse. Mango-kanatiibad teisel pool on minu kõigi aegade lemmikute seas, ja teen neid sageli, kui soovin braaile midagi natuke erinevat. Need on alati hitt kogunemistel, ja ma ei saa kunagi piisavalt neid valmis!