Rukmini Iyeri kiire ja lihtne recept mändlipähkliküttega feta, rõstatud brokkoli ja radiisisalati | Kiire ja lihtne

See värvikas pliiat muudab lihtsa ühise söögis eriliseks piduksOn midagi pidulikku toota täis rõstfeta lauda, ja isegi enam, kui see on paksult katetud rõstatud mändlipähklitega. Tenderstem brokkoli on selles roogis tõeline kingitus, ja minu parim nõuanne on valkuda täid veekees enne rõstimist – see parandab oluliselt nende tekstuuri. Kirevad, sidrunikastmega marineeritud radiisid ja lille-sibulad lisavad varskust, tegides sellest hea rooga meze sõpradega.