Kuidas telkimisel kokata, ilma et nakis või mallow oleks näha

Teil pole vaja keerulist komplekti, et hästi sööma, samas kui magate tähtede all. Võtke ainult pliit, spork – ja need retseptidRegistreeru siin meie nädalase toiduuudiskirja Feast-i jaoksKuigi ma armastan telkimist, mõistan ma, miks nii paljud taganevad ideest veeta puhkusi telkimisel väljal ja jagada vannituba sadaste teiste inimestega, pluss kohalik ämblikpopulatsioon. Aga kui ma just naudin nädala Devoni ühel isikul telgis, vana terjeriga, pean ma telkimise kokanduse poolt esinema. Kuigi me sööme mõned suurepärased pubid, toidud, mis toid rohkem rõõmu, olid need, mis me viskasime koos väikeste küla poodidest, mis me läbisime. (Kiitus Holne Kogukonna Pood ja Teemaja eest, et nad on nii hästi varustatud – ja leibkonnalik ostja, kes andis mulle ja koerale sõidu tagasi telkimisala meie roovidega.) See andis mulle mõtteid selle kohta, milliseid toite tegelikult telkimisel kokatakse … ja telkimise all ma ei pea magama vürtsikaga, mis on varustatud külmikuga ja pliidiga, kui kaunis see nägi välja, kui ma võitlein haarderogadega. Ma pean sellega, et teie ainus seade on see, mida te saate selga kanda: st väike gaasipild või üks kordne grillikambri, noa ja spork.Joe Woodhouse'l on siin mõned ilusad ideed, ja see kogum retsepte Ben Tishi ja Melissa Hemsleylt on palju nõu. Aga minu jaoks on trikk alati keskenduda ühe peamine koostisainele, mis ei pea olema liiga külm (see on muidugi olenev sellest, kus telgite), ja baasida kõik oma toidud selle peale kuni see otsa saab, mille kohal peate uue leidma. Meie, selle reisil, olid tšoritsso – kuivatuse, mitte küpsetamise tüüp – ja feta. Nende kahe maitse pommiga, ja oliiviõli, tšillisõs ja sool, mis peaks olema igaühe pakendamisloendis, saate teha pidulikult peaaegu kõikest, mis teed läbi leiate. Claudia Rodeni Rioga toored kartulid oleksid ideaalsed, samuti Thomasina Miersi piperade küpsetatud munade ja krõbeda tšoritsoga, ehkki meil võiks kaotada paari vürtsi Tabasco eeliseks.