Kreeka saare Kreeta maitsed: köögipere lemmiksaare tur

Saarel on kulinariline traditsioon nii vana kui selle vanad oliivid. Meie kirjutaja nautib selle perega haldatavate tavernade, küla köögilauade ja kohalike toodeteKuna mul on Küprose juured ja kaugem kreeka päritolu, küsitakse mind sageli: mis on parim saar? Inimesed kalduvad edasi, oodates saladust – mõnda väikest, puudumatud võõrandat, mis on teada ainult kohalikutele. Minu vastus on alati sama: Kreeta. Oma kindlast identiteedist, soojade kogukondade ja erilise toiduga tundub see nii sügavalt kreeklik kui ka täiesti iseenda.Aastaaastapäevaks meie abikaasaga minname Lassithi, saare kaugemale ida nurka. Kuna olen kokk ja toidukirjutaja, tõmbab mind ala maine eriliste toodete poolest: Sitia lisandita oliiviõli, kreemine xigalo juust, mäe mesi ja rikkalik valik suurepäraseid taverne.