Kas vinho verde on täiuslik suvine vein?

Mulline, odav ja mõõduka alkoholisisaldusega on Portugali „roheline vein” ideaalne kaaslane aedapidude ja välistingimustes söögi nautimiseks. Kui on parem suvine vein kui vinho verde, siis ma sellest ei tea. Sõna-sõnalt “roheline vein”, Vinho Verde DOC piirkonnast Põhja-Portugalist pärinevad veinid ei ole tegelikult rohelised; verde on metafoorne. Need on noored, kogenematud veinid; nende südamed pole katki, nad on rõõmsad ja gaseeritud, elamata eluga, nagu noor teismeline, kes on avastanud Beach Boysi vanemate vinüüliplaatide kollektsioonist. Kirjutan seda pärast kuumaimaid kunagi registreeritud Ühendkuningriigi päevi. Kui joote veini niisugustel palavatel päevadel, soovite tõenäoliselt midagi värskendavat. Tänu Portugali regiooni atlantilisele merikliimale – ookeanituultele, jahedatele öödele, suurele sademete hulgale – ning (tavaliselt) hästi nõrku graniidikividele, paistab vinho verde silma oma juua‑sobivusega: elav, kõrge happesusega, madala ABV-ga (tavaliselt alla 12 %), vahel kergelt spritz, ning küpsete laimi- ja õunalooduse nootidega.