Praad, supp, smuutid ja isegi kook: 17 maitsvat viisi lehega – mis ei ole salat

Unusta vinaigrette: kui sa tõesti tahad nende lehtedega maksimumi saada, lisa veidi kuumust, ürte või topeltkoort ja peekoni. Kui metsalaialeed esimest korda Kodža-Kaukasuses 6000 aastat tagasi kodustatud, kasutati saaki õli pressimiseks. Kui kasvatatud taimed läksid läbi Egiptuse Lääne-Euroopasse, muutsid kreeklased ja roomlased need salatilehtedeks. Täna on sadadeid kaubanduslikult kasvatatud salatilehti, mis on saadaval aastaringselt. Kui sa aga kasvatad neid ise, oled tõenäoliselt oma aastase ülevoolu keskel. Ja kuigi salatit ei ole raske ära anda – keegi ei vihka seda – minu kogemuse järgi ei ole see väga põnev kingitus.