Pandeemia on tabanud restorane tugevalt, kuid ekspertide sõnul on kummitustoidu saal "kontseptsioon võib neid päästa

" Kummituste toidusaalid "ühendavad kummitusköökide ja toidusaalide kontseptsioonid, et luua ruum, kus mitmed kokad tegutsevad ühe katuse all väljavõtte- ja kohaletoimetamiskeskse ettevõttena.