Unusta limoncello! Kuidas Lilletist sai suve puuviljane, lilleline jook

2008. aastal müüdi ainult 70 000 karpi seda klassikalist Prantsuse aromaatset veini. 2024. aastal tõusis see 1,3 miljonini. Mis seletab selle järsku tohutut taassündi? Olen spritsi entusiast. Kui nägin Londonis asuvas French House'i pubis silti, mis reklaamisne suvise eripakkumise „Lillet spritz, £6,50“, tellisin kohe ühe. Ma ei lennud vihmasest Soho'st kohe päikselisse Saint-Tropezi, kuid meelelisõbralikud, kuldsed mullid pannid mind suvekõnelehestuse meeleolu. Sellest ajast alates olen Lilletit näinud rohkem. Suurbritannias on see spritsi menüüs Greene Kingi ja Youngsi pubides juba teist suve järjest. See on põhielement prantsuse stiilis restoranides nagu Côte Brasserie ja Café Rouge ning galli baarides nagu Boulebar ja Baranis, kus külastajad saavad petanque'i mängida, samal ajal joostes. Ka ülemaailmsed kohad on hakanud seda serveerima, alates Wolf toiduturust Brüsselis kuni Bar Bridge'ini Sidney's. Globaalsed müügid on väidetavalt kasvanud 70 000 karbist 2008. aastal 1,3 miljonini 2024. aastal.