José Pizarro vürtsikate krevetikrokettide retsept

Hispaania lemmik suupiste saab pehmelt ja naudinguliselt mereannete ümbertekkimise. Kroketid on alati olnud minu elus osa ning mu lemmikud on alati olnud mu ema Isabeli turska kroketid. Seega algas see minu jaoks järgmiselt: lihtsad, kuid maitserikad, sellised asjad, mida kasvades söödakse ilma suurelt mõtlemata ja mida ei unusta kunagi. Mis mul eriti meeldib kroketites, on see, et neid saab teha peaaegu mis tahes asjast. Paljud ütlevad, et nad sõltuvad heast ülejäänud toidust, ja see on tõsi, kuid neid saab teha ka pedantsemate koostisosadega, näiteks krevettidega. See näitab, kui mitmekülgsed kroketid on – ja kuidas nad alati sobivad hea klaasi valge rioja'ga!