Helen Gohi retsept Tailese mangot ja kookosriisi kleebitud riisiks | The sweet spot

Too endale kakaost maitse Tailandist, servides magusat, kreemjat, kleepuvat kookosriisi aromaatse mangoga. Käsitletuna khao niao mamuang, see magus, kreemjas kookosriis küpsetatud küpse mangoga on üks Tailandi armastatumaid magustoite. Kasutatav riis on magus kleepsuva riis, mõnikord nimetatud kleepuvaks riisiks – lühikesemeest tüüpi, mis muutub aurutades pehmeks, läikivaks ja veidi närimiseks. Segatud soojades kookospiimas ja serveeritud lõigatud aromaatse mangoga, see on lihtne, kuid kaunis puddinkomponent. Ära unusta soola; see on vajalik rikkalikkuse tasakaalustamiseks. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.