Thoran ja chaat: Romy Gill’i India-stiilis spargeliretseptid
Euroopa | The Guardian
Spargel, kuid võib-olla mitte nii, nagu te teate: rapidatud kookospähkli, sinepiseemnete ja karri lehtedega, seejärel segatud tamarindi, kikerhernete ja granaadiõlgiga. Kevade esimene spargel tundub alati pidulikuna, kuid nende varte kokkamine ei piira end vaid võiga ja sidruni. Siin ühendavad need õrnad varred julguse India maitsetega kahes mängulises roas. Thoran, mis on inspireeritud Kerala koduköögist, hõlmab spargeliha rapidamist kookospähkli, sinepiseemnete ja karri lehtedega, luues sooja ja lohutava annuse (mu sõbra Sim'i ema lisas alati veidi sidrunimahla, et maitseid tõsta). Chaat, samal ajal segatud hapuka tamarindi, jogurti, maitseainete, krõmpsuvate kikerherneste ja magusa granaadiõlgiga, on maitsev suupiste või lisand. Koos näitavad nad, kui mitmekülgne spargel võib olla: lihtne valmistada, elav ja lummav isegi ootamatutes kulinaarsetes traditsioonides.
Nädala TOP
TOP | BBC
EFL süüdistab Saints'i Middlesbrough'i seiret
09.05.2026 14
EFL süüdistab Southamptoni Middlesbrough'i spioonimises enne nende kohtumist Šampionaadi mängude poolfinaalis laupäeval.
TOP | BBC
Nelja katse packeris 'ei kao' kui Inglismaa seab üles Grand Slam'i otsustaja
09.05.2026 11
Majandus | NYT
McDonald’s, Burger King ja Taco Bell raporteerivad tugevat müüki tarbijate kasvavate kulude taustal
08.05.2026 10
TOP | BBC
Puudub sügavus, vähe ohtu – Manchester United ei leia Casemiro asendamist kergesti
09.05.2026 10
Maailm | NYT
Hiina määrab kaks endist kaitseministerit altkärriti süüdistuse alusel karistusele
07.05.2026 10
TOP | BBC
Temal oli just olnud isa. Siis sundisid Läänekaldri asundajad teda keha üleskaevama
11.05.2026 9
TOP | BBC
Suurim VAR-otsus kunagi? Neli kaootilist minutit, mis võivad hooaja määratleda
11.05.2026 9