Miks Michelini kokad? annavad oma tähed tagasi

Michelini tärni omistamine oli kunagi ülim kulinaariaalane tunnustus - karistusaja eest tunnustatud tasu ja detailidele pühendumine, mis aitas sissejuhatavatel kokkadel oma tööstuse kõrgematesse ešelonitesse viia ja restoranidesse suures plaanis kulutavaid söögikohti tuua.